Berufsbild
Die Milchtechnologin/ der Milchtechnologe verarbeitet Rohmilch zu Milchprodukten, führt Qualitätskontrollen durch, verpackt Milch und Milcherzeugnisse und lagert sie.

Voraussetzung
- naturwissenschaftliches und mathematisches Interesse
- technisches Verständnis
- Hygienebewusstsein

Ausbildungsinhalte
- Herstellen von Milchprodukten und anderen Erzeugnissen
- Vorbereiten, Inbetriebnehmen und Umrüsten von Produktionsanlagen
- Anwenden von Prozessleitechnik, Feststellen von Störungen und Ergreifen von Maßnahmen zur Beseitigung
- Anwenden von Qualitätssicherungssystemen
- Prüfen, Lagern und Abgeben von Erzeugnissen und Produkten
- produktspezifisches Anwenden von Verpackungstechnologien
- Planen und Dokumentieren von Arbeiten, Festlegen von Arbeitsschritten sowie Kontrollieren und Bewerten von Arbeitsergebnissen
- Durchführen von Arbeiten selbstständig oder im Team auf der Grundlage von Arbeitsaufträgen unter Beachtung des Umweltschutzes, der Nachhaltigkeit, der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes
- Beurteilen betrieblicher Abläufe und Mitwirken bei der Organisation des Betriebes
- Durchführen und Bewerten von Maßnahmen der Personal-, Produkt- und Betriebshygiene
- Anwenden von Kommunikations- und Informationstechniken

Ausbildungsdauer
Die Ausbildung zur Milchtechnologin/ zum Milchtechnologen dauert in der Regel 3 Jahre.

Ausbildungsvergütung 
… ist abhängig vom Bundesland, Ausbildungsdauer und Alter

1. Ausbildungsjahr: ca. 551 - 984 Euro
2. Ausbildungsjahr: ca. 591 - 1123 Euro
3. Ausbildungsjahr: ca. 649 - 1266 Euro

Perspektiven
- staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in für Milchwirtschaft und Molkereiwesen
- Molkereimeister/in
- Milch- und Molkereitechniker/in
- Industriemeister/in in der Fachrichtung Lebensmittel
- Hochschulstudium (Agrarwirtschaft, Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie, Milchwissenschaften, Biotechnologie der Lebensmittel)

Weitere Infos zum Beruf Milchtechnologin/ Milchtechnologe findest Du hier:

Bildungsserver Agrar

Bundesinstitut für Berufsbildung

Bundesagentur für Arbeit

Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen

www.krassgruen.de

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