Berufsbild Die Milchtechnologin/ der Milchtechnologe verarbeitet Rohmilch zu Milchprodukten, führt Qualitätskontrollen durch, verpackt Milch und Milcherzeugnisse und lagert sie.
Voraussetzung - naturwissenschaftliches und mathematisches Interesse - technisches Verständnis - Hygienebewusstsein
Ausbildungsinhalte - Herstellen von Milchprodukten und anderen Erzeugnissen - Vorbereiten, Inbetriebnehmen und Umrüsten von Produktionsanlagen - Anwenden von Prozessleitechnik, Feststellen von Störungen und Ergreifen von Maßnahmen zur Beseitigung - Anwenden von Qualitätssicherungssystemen - Prüfen, Lagern und Abgeben von Erzeugnissen und Produkten - produktspezifisches Anwenden von Verpackungstechnologien - Planen und Dokumentieren von Arbeiten, Festlegen von Arbeitsschritten sowie Kontrollieren und Bewerten von Arbeitsergebnissen - Durchführen von Arbeiten selbstständig oder im Team auf der Grundlage von Arbeitsaufträgen unter Beachtung des Umweltschutzes, der Nachhaltigkeit, der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes - Beurteilen betrieblicher Abläufe und Mitwirken bei der Organisation des Betriebes - Durchführen und Bewerten von Maßnahmen der Personal-, Produkt- und Betriebshygiene - Anwenden von Kommunikations- und Informationstechniken
Ausbildungsdauer Die Ausbildung zur Milchtechnologin/ zum Milchtechnologen dauert in der Regel 3 Jahre.
AusbildungsvergütungÂÂ … ist abhängig vom Bundesland, Ausbildungsdauer und Alter
1. Ausbildungsjahr: ca. 551 - 984 Euro 2. Ausbildungsjahr: ca. 591 - 1123 Euro 3. Ausbildungsjahr: ca. 649 - 1266 Euro
Perspektiven - staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in für Milchwirtschaft und Molkereiwesen - Molkereimeister/in - Milch- und Molkereitechniker/in - Industriemeister/in in der Fachrichtung Lebensmittel - Hochschulstudium (Agrarwirtschaft, Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie, Milchwissenschaften, Biotechnologie der Lebensmittel)
Weitere Infos zum Beruf Milchtechnologin/ Milchtechnologe findest Du hier:
Bildungsserver Agrar
Bundesinstitut für Berufsbildung
Bundesagentur für Arbeit
Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
www.krassgruen.de
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